{"version":"1.0","provider_name":"Hallatlanul \u00e9s l\u00e1tatlanul","provider_url":"https:\/\/hallatlan.cafeblog.hu","author_name":"Solt\u00e9sz Mikl\u00f3s","author_url":"https:\/\/hallatlan.cafeblog.hu\/author\/soltesz_miklos\/","title":"Ned\u0171k, ned\u0171k, ned\u0171k","html":"\r\nA tan\u00e1rn\u0151 bevezet\u0151j\u00e9ben v\u00e1zolta, hogy a b\u00f3rk\u00f3stol\u00e1s folyam\u00e1n milyen szempontokra kell odafigyelni, nagyj\u00e1b\u00f3l ismertette az \u00e9rt\u00e9kel\u00e9s f\u00e1zisait \u00e9s sok technikai r\u00e9szletet is hallhattunk a borversenyek vil\u00e1g\u00e1b\u00f3l. A Kert\u00e9szeti Egyetemen egykoron K\u00e1d\u00e1r Gyula professzor \u00far bor\u00e1szati el\u0151ad\u00e1sainak \u00e9s gyakorlatainak valamikori hallgat\u00f3jak\u00e9nt meg kell \u00e1llap\u00edtanom, hogy a jelenl\u00e9v\u0151 l\u00e1t\u00e1ss\u00e9r\u00fcltek fel\u00e9 tett figyelmess\u00e9g \u00e9s tapintat nyilv\u00e1nult meg a vizualit\u00e1s ter\u00fclet\u00e9r\u0151l visszafogott mondanival\u00f3ban. Eml\u00e9keimben a gyertyal\u00e1ngj\u00e1t is eszk\u00f6zk\u00e9nt felhaszn\u00e1l\u00f3 l\u00e1tv\u00e1ny \u00e9rt\u00e9kel\u00e9s elhagy\u00e1sa gesztusk\u00e9nt \u00e9rt\u00e9kelend\u0151 a megjelentek fel\u00e9. Vend\u00e9gl\u00e1t\u00f3ink figyelmess\u00e9gek\u00e9nt Braille \u00edr\u00e1sban kaptuk meg a pontoz\u00e1shoz haszn\u00e1lt seg\u00e9danyagot. M\u00e1r majdnem tev\u0151legesen is v\u00e9gezt\u00fck a borb\u00edr\u00e1latot - azaz a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 pontsz\u00e1mok be\u00edr\u00e1s\u00e1t, de az id\u0151 hi\u00e1ny miatt a borb\u00edr\u00e1lat adminisztrat\u00edv r\u00e9sze elmaradt. Cser\u00e9be a tudatos ital fogyaszt\u00e1s, \u00e9rt\u00e9kel\u00e9s megannyi cs\u00ednj\u00e1t binj\u00e1t hallhattuk.\r\n\r\nNa de tekints\u00fck \u00e1t, hogy mely borokat k\u00f3stolt\u00e1k meg a r\u00e9sztvev\u0151k:\r\n\r\n1. Gy\u00f6rgy-villa Etyeki Chardonnay 2009.   (Etyek) Le\u00edr\u00e1s: A Gy\u00f6rgy-Villa Etyeki Chardonnay illata folyamatosan bontakozik ki, melyben az \u00e9rett \u00e9s \u00e9des gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6k a ny\u00e1r naps\u00fct\u00e9s\u00e9t id\u00e9zik. \u0150szibarack, k\u00f6rte \u00e9s egy cseppnyi dinnye \u00e9rezhet\u0151 a feh\u00e9rborban, diszkr\u00e9ten, eleg\u00e1nsan. \u00cdzben egyszerre telt \u00e9s \u00fcde, a friss sz\u0151l\u0151 \u00e9s a frissen facsart l\u00e9d\u00fas gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6k intenz\u00edv zamat\u00e1val cs\u00e1b\u00edt. Finom savai \u00e9szrev\u00e9tlen\u00fcl simulnak a bor selymess\u00e9g\u00e9be. Zamatos bor \r\n\r\n* egy falat p\u00e1lcik\u00e1ra sz\u00fart sajtocska.\r\n\r\n2. Borb\u00e9ly Csal\u00e1di Pinc\u00e9szet               Gabriella (Muscat Ottonel) 2010. (Badacsony) - - sz\u00e1raz, min\u0151s\u00e9gi feh\u00e9rbor - - A Csob\u00e1nc hegy d\u00e9li lejt\u0151in termett, a muskot\u00e1ly sz\u0151l\u0151re jellemz\u0151 parf\u00fcm\u00f6s illat\u00fa \u00e9s f\u0171szeres zamat\u00fa, diszkr\u00e9t savtartalm\u00fa bor, mely frissess\u00e9ge \u00e9s eleganci\u00e1ja miatt els\u0151sorban a h\u00f6lgyek \u00e9s az ifj\u00fa borkedvel\u0151k kedvenc\u00e9v\u00e9 v\u00e1lt. Fogyaszt\u00e1s\u00e1t 10-12 fokra h\u0171tve aj\u00e1nljuk. \r\n\r\n* egy falat p\u00e1lcik\u00e1ra sz\u00fart sajtocska.\r\n\r\n3. Juh\u00e1sz Testv\u00e9rek Pinc\u00e9szete             Paptag Ros\u00e9 2010.   (Eger) A Paptag a Juh\u00e1sz Testv\u00e9rek Pinc\u00e9szet\u00e9nek leg\u00e9rt\u00e9kesebb ter\u00fclete, mely mindig a pinc\u00e9szet legkiv\u00e1l\u00f3bb borait adja. E bor eset\u00e9ben egy \"nagy ros\u00e9\" megalkot\u00e1sa volt a c\u00e9l, melynek \u00e9rdek\u00e9ben a pinc\u00e9szet a ter\u00fclet legkiv\u00e1l\u00f3bb fajt\u00e1it haszn\u00e1lta fel. Ezen fajt\u00e1k: Merlot, Cabernet \u00e9s K\u00e9kfrankos.\r\n\r\n* egy falat p\u00e1lcik\u00e1ra sz\u00fart sajtocska.\r\n\r\n4. M\u00e9sz\u00e1ros P\u00e1l Borh\u00e1z \u00e9s Pince Pinot noir 2009.   (Szeksz\u00e1rd) A bor\u00e1sz \u00edrja: \"A pinot noir sz\u0151l\u0151t szeptember k\u00f6zep\u00e9n sz\u00fcretelj\u00fck, optim\u00e1lis nem t\u00fal \u00e9rett \u00e9retts\u00e9gi \u00e1llapotban, hogy meg\u0151rizhess\u00fck a gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6ss\u00e9g\u00e9t. A pinot noir k\u00f6nnyedebb, vil\u00e1gosabb sz\u00edn\u0171, egyedi st\u00edlus\u00fa bor. Szeksz\u00e1rd v\u00e1rost \u00f6lel\u0151 dombokr\u00f3l sz\u00e1rmazik az eg\u00e9szs\u00e9ges, \u00e9rett  sz\u0151l\u0151, melyet m\u00e1sf\u00e9l kil\u00f3s t\u0151ke terhel\u00e9s\u0171, z\u00f6ld sz\u00fcrettel v\u00e1logatott (term\u00e9skorl\u00e1tozott) t\u0151k\u00e9kr\u0151l szed\u00fcnk. A sz\u0151l\u0151 k\u00edm\u00e9letes feldolgoz\u00e1ssal k\u00e9sz\u00fcl, ami azt jelenti, hogy finoman macer\u00e1ljuk a cefr\u00e9t, ez\u00e1ltal nem old\u00f3dnak ki az er\u0151s tanninok, \u00edgy b\u00e1rsonyos, j\u00f3l ihat\u00f3 borokat kapunk, amit ut\u00e1na t\u00f6lgyfahord\u00f3ban \u00e9rlel\u00fcnk. Sz\u00edne \u00e9l\u00e9nk rubin, friss, f\u0171szeres, gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6s illat jellemzi, \u00edz\u00e9ben kerek, b\u00e1rsonyos, finom tanninok mellett egy kev\u00e9s \u00e9des \u00e9rzet teszi j\u00f3l fogyaszthat\u00f3 borr\u00e1. Aj\u00e1nlott fogyaszt\u00e1si h\u0151m\u00e9rs\u00e9klet 16-18 fok.\"\r\n\r\n* egy falat p\u00e1lcik\u00e1ra sz\u00fart sajtocska.\r\nA k\u00f6vetkez\u0151 bejegyz\u00e9sben folytat\u00f3dik a ned\u0171k le\u00edr\u00e1sa.\r\n","type":"rich"}